Jogurtin valmistus- ja pakkauslinja Ganzhom & Stime Casti Dogatherm 61

Jogurtin tuotantolaitteisto käsittää 4 kpl 1000 litran jogurtin kypsytyssäiliöitä, siirtolaitteiston sekä täysin automaattisen täyttölinjan 150 – 200 gramman pikareille. Prosessin operointi vaatii kaksi henkilöä ja laitteistolla voidaan valmistaa n. 4000 litraa/20000 pikaria 200g purkitettua jogurttia tai muuta vastaavaa tuotetta yhden normaalin 8-tuntisen työvuoron aikana. Pakkauslaitteiston on valmistanut 1980-luvulla saksalainen Ganzhorn & Stirm (nykyään Casti) ja siihen on tehty mm. automaattinen pikarien syöttälaite myöhemmin.Linjasto on täysin toimintakunnossa ja soveltuu paitsi jugurtin valmistukseen niin myös kaikkien maitopohjaisten piimätuotteiden pakkaamiseen 150g-200g pikareihin.

Kypsytyssäiliöt ovat kaksoisvaipallisia 1000 litran ruostumattomasta teräksestä tehtyjä pystysäiliöitä joiden tuotelämpötilaa voidaan säätää kaksoisvaipan avulla halutuksi (esim 36 C). Lämmitys tapahtuu veden avulla ja venttiilit ovat käsin ohjattuja.

Tuotteen siirto pakkauslinjalle tapahtuu maidon rakennetta rikkomattomien lohko roottoripumppujen avulla pintavahdeilla varustettuihin kahteen n. 100 litran syöttösäiliöön. Jogurtin pakkaus pikareihin tapahtuu täysin automaattisesti. Pakkauslinja on Canzhorn & Srimin valmistama 2-ratainen täyttölinja kuppipikareille. Laitteistoon on jälkiasennuksena laitettu automaattinen pikarin syöttölaite joka syöttää 150 gr - 200 gr pikaria kahdelle täyttöautomaatissa olevalle radalle. Pikareihin voidaan täyttää pohjalle asetettavan hillon lisäksi kaksi eri tuotemassaa, eli voidaan tehdä ns. 3-kerros jogurtteja. Pikarien alumiinipaperiset kannet laitetetaan paikalleen ja saumataan (sähkövastus) täysin automaattisesti.Siirtorata siirtää valmiit pikarit pikarikoneelle joka laittaa 20-pikaria pahvisille tai muovisille tarjottimille/ alustoille (linjastoon kuuluu automaattinen alustojen syöttölaite) ja siitä täydet alustat siirtyvät niputtajalle joka niputtaa alustat kuljetusrullakkoon aina 1 metrin korkeisiin nippuihin

Tekniset tiedot:
Pakkauslinjan valmistaja: Ganzhorn & Stime (Casti)
Täyttökoneen tyyppi: DOGAtherm 61
Pikarikoneen tyyppi: BE 75/2
Linjaston tuotantoteho: max 4000 litraa / työvuoro
Jogurtin kypsytyssäiliöt: 4 x 1000 litraa
Pikarien täyttö: 150 – 200 gramma / max. 3-kerrostäyttö
Täyttölinjan pituus: n. 12 metriä